佩德·安克尔（Peder Anker，1814 年—1822 年在任），是‌挪威历史上的首相‌，也是挪威在 1814 年宪法颁布后的‌首位首相‌，任职时间‌为1814 年至 1822 年。作为挪威脱离丹麦统治、建立独立行政体系后的第一任政府首脑，他在确立挪威早期政治架构中起到关键作用。

当时挪威的“首相”正式头衔为“挪威国家大臣”（Statsminister），办公地点位于斯德哥尔摩（因为当时挪威与瑞典结成联盟）。因此作为挪威1814年宪法颁布后的第一任政府首脑，佩德·安克尔在挪瑞联盟的框架下，主导搭建了挪威本土独立的行政运行架构，保障挪威在联盟内的自治权益，避免了行政权完全被瑞典方面接管。

佩德·安克尔在任内推动落实1814年埃兹沃尔宪法的核心条款，维护了挪威的议会传统与本土法律体系，为挪威后续的民主制度发展打下了基础。

在挪威刚脱离丹麦统治、政权交替的动荡阶段，佩德·安克尔维系了国内社会秩序的平稳，协调各方政治势力，让新生的挪威本土政权顺利完成过渡。进一步巩固挪威在联盟内的自治地位。‌

佩德·安克尔还在1818年‌协调挪瑞双方的权力边界谈判，进一步巩固挪威在联盟内的自治地位。最终他在1822年‌正式卸任首相职务，由下一任首相马蒂耶斯·索默海尔姆接任。