切开的西瓜能放多久从科学卫生的角度出发，切开的西瓜存放时间越短越好，其中受切时的卫生，存放时的温度环境影响，一般情况下不超过八小时为佳。但现实生活中，往往是切开的西瓜放在冷藏室，几天后食用没有发现意外，这主要是是食用者自身的健康状况好，免疫力强，但没有意外并不代表不存在风险，老弱病残者肯定不要食用切开存放超过二十小时的西瓜，以免因小失大。供参考