【韩国人又破防，媒体：现代百货店的高端蛋糕品牌竟使用中国产鸡蛋】海外新鲜事热点现场

入驻现代百货食品馆的高端烘焙品牌“VEZZLY”的多款产品被确认使用了由中国产鸡蛋制成的全蛋液。由于该品牌由现代百货集团旗下子公司现代绿色食品直接运营，并主打高端形象，因此在其高端产品中使用中国产原料引发了争议。

根据韩国《亚洲经济》30日的综合报道，现代百货新村店地下1层的VEZZLY门店销售中，包括蛋糕、纸杯蛋糕等10种产品，以及2种磅蛋糕礼品套装，均使用了以中国产鸡蛋为原料的全蛋液。

全蛋液是去除蛋壳后，将蛋清和蛋黄加工成液态的蛋加工品，在烘焙行业中被用于提高生产效率并保证品质均匀性。在VEZZLY产品的情况下，是以加工过的中国产鸡蛋全蛋液形式投入面包类产品生产中的。

门店蛋糕中售价最高（42，000韩元）的“芒果芒果芙蕾杰（迷你）”含有中国产全蛋液、以美国产面粉制成的低筋面粉、德国产加工奶油、法国产芒果果泥等。售价37，000韩元的“芒果草莓多层夹心蛋糕”中，除了泰国产芒果和国产草莓外，也使用了由中国产全蛋液和美国产面粉制作的面包类产品。草莓加工原料——草莓切丁（干燥/加工草莓碎片）也来自中国。

售价35，000韩元的“草莓夹心蛋糕（迷你）”虽使用了国产草莓和德国产加工奶油，但蛋糕胚对应的面包类产品则使用了中国产全蛋液和美国产面粉。同时，其中也包含中国产草莓切丁。

售价均为30，000韩元的“草莓穹顶蛋糕（迷你）”、“无糖牛奶油蛋糕”、“蜜瓜蛋糕（迷你）”、“盛放玫瑰（迷你）”、“基里什（迷你）”等产品，也普遍使用了由中国产全蛋液和美国产面粉制成的面包类产品。甚至单价高达12，500韩元的小号纸杯蛋糕也使用了中国产全蛋液。“蓝莓纸杯蛋糕”中则含有中国产全蛋液、中国产蓝莓果酱等。

由磅蛋糕产品组成的礼品套装也不例外。售价17，600韩元的“VEZZLY 礼品套装1”（含迷你磅蛋糕和迷你核桃磅蛋糕）以及在此基础上增加5块饼干的“VEZZLY 礼品套装2”（售价27，600韩元），其磅蛋糕产品均使用了中国产全蛋液、美国产面粉和新西兰产加工黄油。

据悉，使用中国产全蛋液并非仅限于新村店。现代绿色食品方面解释称，VEZZLY所有门店销售的蛋糕产品也都使用了由中国产鸡蛋制成的全蛋液。

问题不在于使用中国产原料本身，而在于VEZZLY此前一直标榜的品牌定位与实际原材料构成之间的差距。VEZZLY是由现代绿色食品运营的烘焙品牌，现代绿色食品通过官方资料等一直将其介绍为高端烘焙品牌。

一位在VEZZLY门店附近遇到的消费者表示：“现在连社区私人烘焙坊或低价连锁店都会宣传自己使用国产无抗生素鸡蛋和100%牛奶鲜奶油”，“得知手掌大小的四万韩元蛋糕里居然用中国产液态蛋，真是备受冲击。”

也就是说，由于在现代百货主要门店的地下食品馆销售，且定价高于普通社区面包店，消费者期待的是高品质，这与现实存在差距。尤其鸡蛋是直接影响蛋糕胚和磅蛋糕口感与风味的主要原料，这对消费者的购买决策可能是非常重要的信息。

业内人士表示：“对于在百货商店食品馆销售的高端产品，消费者对原材料和制造方式的期待自然高于普通产品。”

不过，仅凭使用中国产全蛋液这一事实，并不能断言产品存在安全问题，而且该产品的标示事项中也标注了原产地，因此很难认为其故意隐瞒原产地。

现代绿色食品相关人士表示：“VEZZLY方面因难以确保国产鸡蛋的稳定供应量，因此混用国产和进口鸡蛋。”并补充道：“至于进口产品，我们使用的是由丹麦乳品技术优秀企业投资设立的（中国）工厂，采用丹麦技术加工的产品，并且经过严格的验证程序后使用。”