德国的“烧糊粥物证”:德国奥尔登堡出土的距今5000年的陶片上,清晰留存着小麦、大麦和藜属植物种子烧煳的痕迹,是目前已知最早的煮粥直接物证,研究人员还在同期另一块陶片上发现奶类脂肪残留,证实当时人们尚未形成“奶粥”的饮食习惯。
苏格兰的谷物奶粥遗存:英国布里斯托大学团队分析苏格兰外赫布里底群岛湖底出土的5000年前陶片,发现当时的先民会用小陶锅将谷物和乳制品同煮,用大陶锅烹制肉类炖菜,形成了早期的粥羹饮食传统。
中国的同期粥食佐证:中国多地考古也印证了这一时期的粥食普及,距今5000年的良渚文化中,陶鼎已是专门的煮粥器具,东南地区南山遗址的先民也已掌握煮粥、炖肉的成熟烹饪技法,彻底告别了单一的烧烤饮食模式。


