第一次见“零库存”饭店！

刷到一个咱山东的馆子，顾客进去坐下，老板不拿菜单，手一指：隔壁蔬菜店，想吃什么自己去点。

客人懵了：老板，你家没有备菜吗？这是预制菜？

老板一句话把全场逗乐了：“你来都来了，别闲着，帮我把菜择了。”

哈哈哈，这回复，既幽默又硬气——我家连菜都没有，哪来的预制菜？

网友给起了个名叫“零库存饭店”，也被称为“最透明后厨”，因为压根就没有后厨存货这回事。

顾客去隔壁点菜，老板现买现做，你吃到的每一片叶子，都是刚刚从菜店货架上拿下来的。

说实话，现在到处都在推预制菜，加热即上桌，这家老板反其道而行之，用最“笨”的办法，给了顾客最大的安全感。

有网友神评论：这哪是下馆子，这是去朋友家蹭饭，还得自己下楼买菜的节奏。

但我倒觉得，这种模式虽然夸张了点儿，可那份“不糊弄”的真诚劲，真值得很多餐饮人学学。

转发给身边爱下馆子的朋友，看看他敢不敢挑战这家“最透明”饭店！
（文章素材来自都市频道，侵删）