端午节在番禺的山旮旯吃了一只走地鸡，念念不忘！回来后复刻了一次也找不到当时的感觉，尽管我买的鸡不便宜，但冷鲜鸡就是冷鲜鸡，肉质和口感完全没办法和现杀鸡相比。

就这个问题特意问了DeepSeek，它夸我是真“吃货”。

真不是错觉，冰鲜鸡和现杀鸡的“口感差”，本质上是“物理变化”和“生理变化”共同作用的结果。这也就理解了，老广为什么愿意开车两小时到山旮旯吃一只鸡！