为啥猪肉便宜了，卤肉价格还是卖那么贵？昨天从一个卖卤肉的人嘴里知道了真相，原来各行业背后的水很深啊。

昨天我又去买卤猪蹄了，这是我长期买卤肉的一个摊位，还是老价钱，45元1斤，我笑着问摊主为啥猪肉几元钱一斤了，卤肉价格还是像钢铁一样硬，为啥不能顺势而为，卖便宜点，这样生意就能好一些。

摊主一笑说，他也没办法，现在看着猪肉是便宜了，但隐形的成本没有减少，房租这些年是逐步上涨的，各项生活成本都在上涨，他就靠这个小摊养家，孩子上学学费高，人情交往花费多，整体生活开销大，买便宜了挣不了几个钱，他说做生意没有几个人愿意降价的。

另一方面，降价不是他单方就能决定的，这一片有多个卤肉摊，他一旦降价，会招来同行埋怨，认为在拆台，破坏区域卤肉行情，所以大家都定价不相上下，自由竞争，谁家生意好，谁家不好，全凭本事，不会相互埋怨。

听到这，我恍然大悟，突然又想起前几年卖馒头的，甚至有一个馒头协会，他们统一定价，像一只无形的手在控制市场，各行各业，从外表看，各个区域分布着不同的小商小贩，好像各做各的生意，其实不是，他们都是有组织的，类似货品，卖什么样的价格，有一定的人为控制因素。

所以说网友们抱怨凉皮贵，肉夹馍贵，烧烤贵，路边的炸串串贵，夜市的小吃贵，就别抱怨了，抱怨没用，这种现象在经济学上称为“卡特尔”，消费者能做的就是掌握主动权，理性选择，合适就买，不合适就放弃。