咱大连的角瓜水饺，竟然代表中国非遗味道，去达沃斯征服了世界的胃！

2026大连夏季达沃斯论坛期间，承载省级非遗一字型水饺技艺的大连角瓜虾皮鸡蛋水饺惊艳全场，成为中外文化交流亮眼名片。经过多轮严苛筛选，本土水饺品牌连续九年登上达沃斯舞台，以本地时令角瓜搭配渤海湾虾皮，清淡低脂的滨海风味打破外宾对中餐重油的刻板印象。现场设置非遗包饺子体验区，各国嘉宾排队品尝、亲手体验传统面食，小小水饺跳出家常餐桌，用烟火非遗讲好大连山海故事，让普通民间味道站上国际顶级交流平台。

大连本地人天天吃角瓜水饺，却没想到这道寻常家常菜能走进达沃斯，被全球精英争相夸赞，看完心里满是自豪感。这道饺子没有名贵食材，靠本地新鲜角瓜、渤海小虾皮搭配非遗手工擀皮包制，清爽鲜美的口感契合全球健康饮食潮流，也藏着咱们海滨城市独有的饮食智慧。

真正打动外宾的不只是味道，更是背后代代传承的非遗手艺。一根擀面杖、一张薄面皮，简简单单的工序藏着中国人踏实细致的匠人精神，现场外宾亲手学包饺子，在互动里读懂饺子代表的团圆文化，美食没有语言隔阂。

以往总觉得非遗、国际盛会离普通人很远，这次角瓜水饺告诉我们，最接地气的家常味，才是最动人的城市名片。不用奢华食材，守住本土食材、传承传统手艺，平凡小吃也能走向世界。
不知道各位大连老乡，家里包角瓜水饺都爱放虾皮还是虾仁？