安徽合肥这家七万卤菜店，在本地人气很高，不少食客专程开车来买卤味。

可后厨画面一曝光，所有人都觉得反胃：一整筐生鲜猪肉，就这么直接摆在湿漉漉的水泥地上，没有垫板、没有防尘罩。家养的小狗随便跑进操作间，凑上去对着生肉又舔又啃，场面不堪入目。

不止卫生一塌糊涂，这家店还玩文字游戏，菜品标价贴得十分隐蔽，很多人选完菜，结账才发现价格高出预想，长期有消费纠纷。

视频传开之后，市场监管部门第一时间到场核查。6月23日官方发布正式通报：网传画面全部属实，食材存放严重违反食品安全规定，同时价格公示不合规。

目前所有问题食材全部封存扣押，门店责令停业整改，正式立案处理。

网友看到后评论说：好好的卤味肉放在地上被狗啃，这种食材下锅卤完卖给顾客，想想都觉得恶心，再也不敢光顾了。
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也有的网友说：店一旦做成网红，赚到钱就开始放松管理，后厨卫生全靠运气，真的需要常态化抽查。
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还有的网友说： 一边乱藏价格坑人，一边肆意糟蹋食材，两头算计消费者，停业整顿真的一点都不冤。
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更有网友表示：很多小店后厨都见不得光，只有被路人拍下来才肯整改，日常监管真不能松懈。

说实话，我越看越气愤。店家辛辛苦苦攒下人气，靠的是无数食客的信任。生意火爆赚到钱，却把最基础的卫生底线抛在脑后。
被牲畜啃咬过的生肉，携带大量细菌，一旦端上餐桌，遭殃的都是普通老百姓。

坏掉的食材可以直接封存销毁，但是被消耗掉的口碑与信任，再也没法轻易挽回。

不少商家都心存侥幸，觉得后厨关起门来做事没人看见，随意敷衍糊弄。但是食品安全没有任何侥幸空间，不要等到被曝光、被查处，才想起守住良心。

口碑靠品质积累，生意凭良心长久。

守住食品安全底线，才是一家餐饮店活下去的根本。

信息来源：生活帮