脏冰块

一个朋友抱怨，昨天喝冰饮料，喝到一半，冰块里漂出一根毛发……她的恶心、担心，自不待言，倒促使我提醒粉丝，要提防脏冰块。因为夏天喝冰饮料，冰块往往是整杯饮料里，唯一一个来源完全不透明的东西。先纠正一个最常见的错觉：冷等于干净。其实，家用冰箱冷冻室的温度。通常只能让细菌进入“休眠”状态，根本杀不死它们。一旦冰块融化，这些微生物就会“苏醒”并迅速繁殖。有测评博主买了13家饮品店的冰块送检，结果只有2家符合食用冰要求。11家冰块菌落总数超标，最高的超标了190倍；4家大肠菌群超标，最高的超标38倍……冰块之所以容易出问题，是因为它太容易在每一个环节被悄悄污染。水源是第一关。按规定必须用饮用水。但有些店为了省事，会用自来水，甚至还会有店用那种冻鱼冻虾的冰。设备是重灾区。制冰机内部潮湿阴暗，如果不定期拆洗，内壁会附着一层滑腻腻的“生物膜”，那是细菌的豪华别墅。操作是最后一道坎。冰铲随手扔在脏水桶里、员工不洗手直接抓冰、冰槽敞口不盖盖子……这些行为都在给冰块“加料”。所以呢，下次喝冷饮，最好自己在家自制冰块。记住三点：用凉白开或纯净水，别直接用自来水；冰格用之前洗一洗、烫一烫，用完之后及时晾干；最好在冰箱里单独隔出一格，专门放冰块、冰淇淋这些即食冷饮，跟生鲜食物分开放，避免交叉污染。

脏冰块奶茶里的冰块可能比马桶水还脏晏秋秋