冰城市场监管“粽”点守护端午好“食”光

冰城市场监管
粽叶飘香端午佳节如期而至为切实保障全市人民群众节日期间饮食消费安全，规范节日食品市场经营秩序，哈尔滨市市场监管局聚焦节日消费特点，加大市场巡查力度，全面开展食品安全专项排查，筑牢节日食品安全防线。

紧盯流通销售环节严把节令食品入市关口
辖区监管人员以大型商超、农贸市场、生鲜便利店为重点，围绕粽子、熟肉制品等端午热销食品开展检查。重点核查食品经营单位进货查验、索证索票、供货商资质留存、购销台账建立等制度落实情况；仔细查验食品生产日期、保质期、标签标识、储存温湿度是否合规；严查过期变质、“三无”食品、标签不合规等违法经营行为。同时督促经营主体规范设置临期食品专区，公示散装食品标识信息，落实食品自查自纠制度，对发现的食品安全风险隐患问题，现场责令整改，实行闭环管理。

聚焦餐饮服务环节守住聚餐消费安全底线
结合端午家庭聚餐、景区游玩就餐增多的消费特点，重点对辖区大中型餐饮饭店、景区周边餐饮店铺、网红餐饮门店开展专项监管。严查餐饮单位证照公示、从业人员健康管理、食材源头采购、后厨加工操作、生熟分开存放、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处置等关键风险点位。紧盯节日餐饮消费高峰特点，加大巡查监管力度，督促餐饮经营者严格落实食品安全各项管理制度，规范加工制作流程，防范群体性食品安全事故发生。端午节检查中，执法人员同步开展食品安全普法宣传。向食品经营者宣讲《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，讲解粽子、熟肉制品储存、售卖等经营规范，强化经营者食品安全第一责任人意识。向广大消费者科普端午粽子选购、储存、食用安全常识，告知消费者如遇食品安全问题，可拨打12315投诉举报电话，共同营造共治共享的良好氛围。节日期间，全市市场监管部门将持续排查整治食品市场各类安全风险隐患，提升节日期间巡查质量，紧盯重点场所、重点品种、重点时段，压实全链条食品安全监管责任，以严实监管举措护航端午佳节，全力守护群众“舌尖上的安全”。祝全市人民端午安康！

供稿：食安中心 张凯编辑：主体中心 燕爽责编：新闻宣传处 徐丽丽