山姆品控下降对品牌形象影响可不小。以前山姆凭借高品质商品圈粉无数，大家冲着它的品控放心买买买。就拿山姆的网红瑞士卷来说，以前口感绵密、奶油清甜，现在有人反馈蛋糕体干硬、奶油也没了往日的丝滑。还有它的肉类，曾以新鲜著称，现在却被爆出有变质问题。
消费者对山姆的信任大都是建立在高品质上，品控下降，消费者会觉得被辜负，口碑就会变差。一旦口碑受损，新顾客会犹豫，老顾客也可能流失。长此以往，山姆的品牌形象肯定会大打折扣。