近期遇见小面叠加商标维权风波，“全品类预制”的争议彻底发酵，被网友总结为“万物皆是预制”。多名顾客、前员工实拍门店后厨曝光：店内无明火炒锅、无现熬汤锅，一碗小面完整流程仅煮面90秒，汤底、杂酱、牛肉豌豆全是中央厨房预制料理包，拆开加热即可上桌；锅巴土豆、鸡排、抄手、米饭配菜全部预制半成品，饮品靠粉剂冲泡，仅葱花等少量生鲜为现配。

门店客服也证实加盟门槛极低，开店只需备剪刀、微波炉，不需要专业厨师；招股书同样写明品牌全流程标准化预制供应链模式，单店仅5名员工就能流水线出餐，5-8分钟全部上齐菜品。

消费者争议核心矛盾：品牌长期宣传地道手工山城小面、现熬骨汤，单碗售价25-50元溢价偏高，实际工业化预制，和街边8元现熬现炒夫妻店形成强烈反差。尤其此前品牌起诉坚持手工现做的“渝见小面”夫妻店索赔近万元，一边资本预制标准化扩张，一边打压手工草根小店，对比引发大量网友不满。

品牌后续仅针对商标纠纷致歉撤诉，未回应预制菜品宣传落差问题，不少会员选择储值退款，股价同步出现下跌。业内表示预制餐饮本身合规，但品牌应如实告知食材模式，避免用“手工现做”制造信息差。