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梅干菜肉饼：老婆其实是爱吃肉的，红烧的肉她可以吃，没有色泽的肉她碰也不会碰。蒸肉饼是我不常做的菜，因为恋爱那会儿给她做这菜，就几乎不碰。但她爱吃梅干菜[大笑R]，所以尝试用梅干菜与肉饼加了几颗毛豆与几只鸭舌同蒸，梅干菜可以提前炒出香味，肉饼加盐以及适量酱油调好味，其余交给竹蒸笼和时间，不得不佩服老祖宗的智慧，竹蒸笼蒸食物真的没有一点多余的蒸汽水落到盘里，盘子里都是食材本身激发出的汤，梅干菜和毛豆一方面可以增香增鲜，另一方面也可以解油腻，趁热吃，下饭！
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雪菜鞭笋：杭州梅雨季一到，也是竹林里鞭笋的旺季，这个山珍从小吃到大，是忘却不了的家乡味。奇怪的是一名教师朋友说现在的许多学生，都不爱吃鞭笋，吃这类菜。将肉片下入油锅煸炒，鞭笋下入油锅炒透后下入毛豆子翻炒，加盐调味，这菜我还是会加适量水，下入雪菜一跑，爱吃辣的可以放些辣椒，出锅就是下饭菜！雪菜的鲜，真的比味精高级多了。
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梅干菜烧茄子：梅干菜浸洗多了，蒸完肉饼剩下些，扔了太可惜，于是就放了些到茄子里，一有梅干菜加入，菜就变的黑黑的，好在它是真的下饭。
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杨梅烧鸭架：我本想着做个简单红烧鸭架就可以了，但收到慈溪朋友寄来的杨梅，就放了几颗进去同烧，真的别有一番滋味。
前几天有朋友说：好多菜里都有雪菜，其实个人习惯问题，家里多年不用鸡精味精，想念鲜味的时候就放丢雪菜了。[捂脸R]
