遇见小面和西贝可以用中央厨房集中供货，但菜品从中央厨房制作完成到门店销售的时间间隔不得超过24小时，同时，公司所有工作人员，上到工公司老板，总裁，副总…，下到各门店经理，店长，后厨，服务员，清洁工…，全部与顾客一样吃中央厨房做出来的饭菜。
尤其是公司老板和总裁的孩子也要去吃，就像学校的校长陪餐一样。