遇见小面估计悔得肠子都青了！就是他们的门店被网友说是:预制的！具体看图吧！

这波瓜越扒越有滋味，网友蹲在明厨玻璃外数了十分钟，没见后厨切过一根青菜、炒过一勺杂酱。
手里的料包剪得咔嚓响，微波炉叮一声就往碗里倒，合着三十多块钱一碗的重庆小面，
吃的是商圈的场地费加服务员的摆盘服务费，烟火气全靠那点现煮的面条撑场面。

之前客服说加盟只需要剪刀和微波炉，大伙还当是招商的夸张话术，合着人家说的是句句属实。
前员工直接爆料，店里八成菜品都是预制成品，杂酱、擂椒拆包就能用，饺子抄手全是速冻货，
后厨连个正经炒锅都不用配，省了燃气费还省了厨师工资，算盘打得隔着三条街都能听见。

主打地道重庆风味的牌子，吃进嘴里全是工业调味的统一感。豌杂面的豌豆烂得没了颗粒感，
卤肉吃着一股淀粉火腿肠的味道，连青菜都软塌塌的像泡了很久。
三十多块的定价，比街边夫妻店贵了一倍，结果还没人家十块钱的面有锅气。

最招人反感的是藏着掖着的做派。明明全靠预制包出餐，宣传上却处处往“现做”“匠心”上靠，
明厨的玻璃还要特意挡上半截，生怕顾客看见拆料包的操作露了馅。
光明正大做预制快餐没人说不对，非要装成手作面馆收溢价，这不就是明摆着糊弄人吗。

有人说连锁餐饮搞预制是行业常态，没必要揪着一家不放。这话其实没戳中要害，
预制从来不是过错，货不对板才是问题。你敢在菜单上明明白白标上“预制出品”，
再把价格落到匹配的价位，消费者自然会选，没人会逼着快餐店现炒浇头。

这些年餐饮品牌都在拼规模、冲上市，预制菜成了扩张的快车道。
效率提上去了，成本压下来了，门店越开越多，唯独把食客最在意的那点烟火气给丢干净了。
一碗小面的灵魂从来不是分毫不差的咸淡，是灶台前飘出来的那股热乎气。

靠信息差赚来的钱，早晚得靠口碑赔回去。消费者的嘴骗不了人，
第一次尝鲜踩了坑，第二次就会转身去街边找那家开了十年的老面馆。
餐饮这行说到底做的是回头客生意，规模再大，也架不住人心一点点凉下去。

各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。