好吃到停不下来
❤️食材：牛腩/西红柿3个/葱姜/桂皮，香叶，八角，山楂干，干辣椒/冰糖
♨️制作：
1️⃣牛腩切大块，清水中浸泡半小时，泡出血水，中间视情况更换清水
2️⃣冷水下锅，放入牛腩➕生姜，葱段，料酒，煮开后捞出血沫，洗干净牛腩控干水分
3️⃣西红柿去皮切大块，刚开始准备了四个，发现太多了，三个足够
4️⃣中小火慢慢炒冰糖，炒至有小泡，变成焦糖色加入牛腩翻炒上色
5️⃣一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油翻炒，加入桂皮，香叶，八角，干辣椒，山楂干，翻炒均匀
6️⃣倒入一半西红柿，加开水没过食材，锅太小了，中途换个大锅[笑哭R][笑哭R]，盖盖子中小火慢炖1小时
7️⃣到时间了加适量盐，倒入另一半西红柿大火煮20分钟
8️⃣出锅撒上葱花
汤汁拌着米饭吃，简直太香了🍚
