面皮筋道好吃
轻松上手
❤️食材：面粉/黄瓜🥒
♨️制作：
1️⃣200g面粉➕200ml水➕一勺盐，搅拌均匀
2️⃣盖保鲜膜静置20分钟，再加大概200ml清水，搅拌至无颗粒
3️⃣准备两个锅，一锅水烧开，一锅放凉水
4️⃣因为家里没有凉皮罗罗，就用不锈钢盆代替，结果经过实验电饭锅里的内胆更好用，盆底刷油，倒一勺面糊，放入开水锅里放在水上，盖盖子蒸3分钟
5️⃣面皮上起小泡，把盆放在冷水中冷却
6️⃣轻松撕下面皮，刷油以防粘连
7️⃣蒜水：蒜末➕清水
油泼辣子：细辣椒面➕粗辣椒面➕白芝麻➕盐，泼热油
8️⃣面皮切条➕一勺生抽➕一勺陈醋➕适量盐➕蒜水➕半勺香油➕一勺油泼辣子➕黄瓜丝，喜欢吃麻酱的还可以再加点芝麻酱
搅拌均匀，太香了👍👍
