好吃到连汤都不剩，大块牛肉吃到爽，麻辣鲜香，家庭版红烧牛肉面，好吃又好做‼️

❤️食材：
牛腩/葱姜/冰糖/花椒，桂皮，香叶，八角，茴香，干辣椒

♨️制作：
1️⃣牛腩切成大块，清水中浸泡1小时，泡出血水，牛肉发白
2️⃣牛腩冷水下锅➕葱姜➕料酒焯水，煮出血沫，清洗干净备用
3️⃣锅中热油中小火炒化冰糖，炒至焦糖色，倒入牛腩翻炒上色
4️⃣倒入所有香料炒香
5️⃣加入葱姜翻炒
6️⃣加调好的料汁翻炒
7️⃣加入开水，盖盖子中小火慢炖2小时（着急可以用高压锅）
8️⃣出锅前加点盐
9️⃣煮点面条，倒入炖肉的汤，再煮点青菜

一碗暖暖的牛肉面，是寒冬中的一丝温暖