第一层：冰芝士--入口即化
第二层：烤芝士--芝香浓郁
第三层：焦糖饼干底--焦香酥脆
搭配乌梅小番茄，如此完美的下午茶。
🔆白桃话梅芝士蛋糕
🧡焦糖饼干层：
焦糖饼干或者消化饼干120g
黄油50g
1️⃣黄油微波炉里叮一下，融化备用
2️⃣焦糖饼干放在密封袋中用擀面杖敲碎
3️⃣黄油混合焦糖饼干，倒入模具中压实
💛烤芝士层：
奶油奶酪250g
淡奶油40g
牛奶20g
代糖50g
蛋黄3个
玉米淀粉5g
柠檬汁少许
白桃味话梅适量切丁
1️⃣奶油奶酪室温软化，搅拌细腻，放入代糖，蛋黄搅拌均匀，搅拌至顺滑
2️⃣倒入淡奶油，牛奶，玉米淀粉，柠檬汁搅拌均匀
3️⃣过筛倒入模具，先倒一半，放入话梅丁，再筛入另一半蛋糕糊
4️⃣烤箱预热5分钟，180度30分钟，取出冷却
🤍冰芝士层：
奶油奶酪75g
牛奶30g
淡奶油45g
代糖15g
吉利丁5g
1️⃣奶油奶酪室温软化，加入代糖，淡奶油，牛奶搅拌顺滑
2️⃣吉利丁冷水中泡软，微波炉叮10秒，吉利丁就融化了，倒入奶油奶酪中，搅拌均匀
3️⃣芝士糊过筛倒入蛋糕中，冰箱中冷藏6小时，或者过夜。
🔆乌梅小番茄
小番茄300g
雪碧500ml
乌梅40g
黄冰糖30g
1️⃣小番茄洗干净放入热水中。去皮备用
2️⃣雪碧，乌梅，黄冰糖倒入小锅中，煮3分钟，关火
3️⃣趁热放入小番茄
4️⃣冰箱中冷藏2个小时
因为工作原因，被隔离了14天，隔离期间最想吃的就是蛋糕了，回家第一件事就是做蛋糕，❤️四贵乌梅❤️蜂蜜味话梅饼❤️白桃味梅饼，每个都特别好吃，最爱的还是白桃味的。
