记录我在西安遇到的那些“传奇美食”（一）

西安某大学后街，有个三个字的小馆子。

我同事极力推荐，说这是他大学时代的美味，夸得神乎其神。有天中午，他硬拉着我去吃。

这家店最出名的是叉烧饭，于是我们一人点了一碗。

那天我眼神特别好，可能是刚换了眼镜。

我亲眼看见老阿姨光明正大地从冰箱保鲜室里拿出一个塑料袋，从里面掏出两根叉烧；然后切了一堆莲花白铺在米饭上，再把叉烧切片装盘，送进微波炉里叮了几分钟。

叉烧不能说难吃。作为包装食品，它甚至还不错。

问题是：我实在看不出这碗饭和这家饭店有什么关系。

更要命的是，莲花白水太多，直接把米饭泡软了。整碗饭吃到最后，像是在吃一碗被蔬菜汁浸泡过的回忆。

我当时就不明白，这种店为什么能活这么久。

直到后来看见“鹅腿阿姨”火了，我明白了：

学生的钱，确实好赚。学生的青春滤镜，更好赚。