淘宝买的洋玩意——牛肉饼模具今天中午到货的。
上午特意去奥乐齐买了新鲜的嫩牛肉和山药，先把牛肉泡去血水、切成小块，和山药一起用绞肉机打成细腻的肉泥。再加入生抽，盐，糖，淀粉，胡椒粉等调料，搅拌均匀。
然后开启我的自制牛肉饼初体验，做了9个牛肉饼，先冷冻起来，那天想吃用平底锅油煎。
体验感悟：这个模具没有淘宝视频中看到的那么好使，主要是脱模有点困难。下次试试把调好的牛肉馅先冷冻一会，也会更容易操作。