我觉得不认识鹅腿可以说是缺乏经验，但不能武断地说是缺乏常识。鹅不算大众食材，不像鸡肉存在大众饮食谱系里。类似的还有羊，听起来都耳熟，但很多人可能也不知道好羊肉非常贵。现在生活环境和以前不同，大部分都市人都有条件远离菜市场和厨房。对食物的认知是经验积累，也是触类旁通，一个食材在不同的烹饪条件下口感可能截然不同，很多人吃过鹅甚至也只是烧鹅或者铁锅炖的其中一种。鹅甚至不算是预制菜的常用食材，平时不吃鹅肉的人，从哪里知道它的正确口感？大学食堂伙食普遍一般，食堂售价是有补贴的，和市场上的餐饮定价完全不是一个体系。这也是国贸的上班族会更容易发现售价bug的原因。