闺蜜今天跟我吐槽，她家刚买的近吸式烟机，吸力参数大得惊人，结果炒个辣椒满屋呛，客厅沙发都带着菜味。我说油烟机又不是抽水机，你以为吸力够大就能为所欲为？开窗方式不对，再贵的烟机也白费。
以前我也总顺手把厨房窗户大敞开，觉得通风好、散味快。结果油烟被风吹得满屋跑，烟机卖力工作却啥都没吸到。后来问了干家电维修的舅舅才搞明白：油烟机靠的是“负压”，就是先抽走厨房里的空气，制造一个低压区，让外面的高压空气裹挟着油烟冲进来被吸走。
油烟机工作时，窗户到底该怎么开？答案是：只留一条缝，千万别大开。
如果你大开窗户，外面灌进来的风直接跟油烟机对着干，油烟还没升起来就被吹散了，烟机白干活，你白交电费，油烟全糊在墙壁和吊顶里。
如果你把门窗全关死，厨房就变成真空密室，空气越抽越少，油烟机憋着劲却吸不到东西，吸力急剧下降，甚至会导致燃气燃烧不充分，产生一氧化碳，不知不觉害了全家人。
舅舅教我的正确操作很简单：关好厨房门，把离油烟机最远的窗户打开10厘米左右的小缝。这能让油烟机呼吸顺畅，吸力拉满，又不会吹散油烟，就像给烟机装了“助推器”，效率翻倍！
再多唠叨两句实话：
做完饭别急着关烟机。灶台还有余热，空气中还飘着看不见的油烟，让它再转3-5分钟，把残留废气彻底抽走再关。
点火前先开烟机。开火前2-3分钟就让它转起来，提前形成吸力，油烟一产生就能马上被吸走，比你等冒烟了再手忙脚乱去开强得多。
不管烧不烧菜，只要开了火就开烟机。烧水蒸馒头看似没油烟，但燃气燃烧本身就会产生废气，同样需要排出去。
定期清洗滤网，油垢糊在叶轮上会加重电机负荷，影响吸力还更费电。每月拆下来洗一次比什么都有用。
原来这么多年，炒完菜厨房一屋子油，真不是烟机不行，是我自己没用对！你平时用油烟机是开着窗还是关着窗？留言聊聊呗。