🍗食材：
琵琶腿一个/土豆一个/青椒/洋葱/葱姜蒜/豆瓣酱/冰糖/桂皮，香叶，八角，花椒/干辣椒
♨️制作：
1️⃣琵琶腿剁成小块，冷水中浸泡半小时，泡出血水2️⃣冷水下锅➕葱段➕姜片焯水，洗干净血沫子，控干水分备用
3️⃣锅中热油，油稍微多点➕葱姜蒜小火炒出香味➕桂皮，香叶，八角，花椒慢慢翻炒出香味
4️⃣加入冰块炒化➕豆瓣酱一大勺炒出红油➕干辣椒段翻炒
5️⃣加焯好水的鸡块翻炒➕土豆块➕生抽四勺➕啤酒大约500ml（大概一罐半）煮开后➕两勺老抽➕两小勺盐，中小火🔥炖煮20分钟
6️⃣20分钟到了，倒入青椒洋葱，翻炒3分钟
‼️每放一个食材，都要充分的翻炒出香味
在炖煮鸡肉的时候可以煮个面条，一定要宽面才好吃
