最近鸡蛋价格涨得有点离谱，一个涨5角真让人接受不了。就拿30枚盒装鲜鸡蛋来说，两个月前17.8元，现在涨到22.8元，多花了5块钱。北京新发地散鸡蛋，今年6月6元一斤，去年同期才3.5元，涨幅达71%。
这轮涨价是供应、需求和成本等因素叠加的结果。2025年蛋价低、饲料成本高，养殖户淘汰产蛋鸡，补栏意愿低，导致2026年供应不足。端午备货、餐饮复苏，夏季蛋鸡产蛋率下降，需求集中释放，加上成本上涨，推动蛋价上升。
不过，咱普通家庭也别慌，鸡蛋价格波动正常，不会一直疯涨。日常理性采购，多通过社区团购等渠道，饮食上和豆制品、肉类搭配着吃就行。