离谱暴利！上海一驴肉火烧店全程造假，猪肉鸡肉伪装为驴肉去赚黑心钱

日常爱吃驴肉火烧的朋友一定要留心了！市面上不少高价卤味、肉夹馍，可能根本不是真材实料，全是低价碎肉勾兑伪装。

据媒体报道，上海警方通报了一起典型的肉源性造假案，撕开了餐饮行业的暴利黑幕。

近日，上海公安环食药侦总队接到举报，一家驴肉火烧店存在重大食品安全隐患。

经过多次调查取证，发现这家经营驴肉火烧门店的老板，全程挂羊头卖狗肉。

警方发现一个奇怪的现象，这家门店经营驴肉却根本不会去采购驴肉。

那么，驴肉究竟会用什么去替代?

你或许没有想到，这些替代物竟然是6至8元一斤的廉价卤猪肉，经过特殊调味、增香塑形、深加工烹饪后，完美复刻出驴肉的口感和风味，冒充正宗驴肉，通过门店堂食和外卖平台双线销售。

低价猪肉摇身一变，售价直接飙升至七八十元一斤，价差翻了十倍不止，暴利令人触目惊心。

据警方介绍，肉类造假一直是餐饮行业乱象中的重灾区。不少不法商家会用猪肉、鸭肉、鸡肉等廉价肉类，加工成复合肉卷、调味肉片改头换面，造假后的成品真假难辨，普通消费者根本无法从外观口味上识别出来。

这一令人瞠目的“驴肉造假”案件，撕开了部分餐饮商家暴利乱象的冰山一角。

怎样才能️守护舌尖上的安全？对于餐饮造假，我们绝不姑息。也想给各位吃货朋友提个醒，天上不会掉馅饼，遇到价格低得离谱的肉制品要多留个心眼；如果花了大价钱却吃出“怪味道”，千万别将就，您的每一次留心都是对健康负责！

我是长期深耕财经政法领域的社交代言人法律科普