我终于学会煎鱼不破皮啦！
之前做的鱼，总是会粘皮，出来破破烂烂。

今天晚上给孩子炖鲫鱼汤，先把锅烧热，再放油，放点盐，然后把鱼放进去，一分钟定型后，翻面。皮居然一点都没破，好开心！

要点主要是鱼要先把表面的水分擦干，这样不会溅出来，更不会粘。
鱼煎好，放开水，大火烧开，汤一会就变成了乳白色。
我又放半块豆腐进去，一碗美美的鲫鱼豆腐汤出锅啦！

好开心！解锁一个做饭小技巧！
慢慢学习关于做饭的那些事，让生活更美好！