鸡蛋最近为什么涨价近期各地鸡蛋零售价走高，核心是供需失衡。去年养殖亏损严重，养殖户提前淘汰老母鸡、减少鸡苗补栏，蛋鸡长成产蛋要四五个月，眼下新鸡没到投产期，产能出现空档。南方接连高温，蛋鸡受热应激减产、个别鸡场家禽死亡，进一步缩紧货源。叠加端午来临，糕点厂、商超集中备货采购，再加玉米豆粕饲料成本居高不下、市面鸡蛋库存处在低位，多重因素共同推高蛋价。