双汇“毒猪肉”事件发生一周后，火腿肠巨头开始为自己的傲慢付出代价。不光是超市的火腿肠货架开始堆积如山，就连双汇多年布局的线下猪肉门店，多个城市打折促销都难有起色。而这样的影响可能才刚开始，也可能过段时间就会被大家遗忘。
​显然双汇赌的就是后一种情况，否则很难解释这家昔日火腿老大对该事件的反应。

翻开双汇近5年的账本，营收从2020年738亿高点一路下滑到2025年的594亿，缩水近20%。销量更是扎心，火腿肠三年少卖了近15万吨，年轻人觉得这东西高盐高脂不健康，转头去买鲜食柜台了。

这次出事的猪肉林可霉素超标37.5倍，公司第一反应是往养殖环节甩锅。2011年瘦肉精事件时，创始人万隆还出来鞠躬道歉，承诺生猪“头头检”。15年后的今天，84岁的万隆卸了任，接班人万宏伟连面都没露。

更让人无语的是那份致歉声明，一边说“深表歉意”，一边大篇幅强调自己检测了多少多少批次全都合格。那问题来了，既然全合格，这次被查出来算怎么回事？涉事子公司提了样品真实性异议，还被监管部门驳回了。

资本市场用脚投票，股价从48元高位跌到25元以下，市值蒸发了上千亿。黑龙江那批问题猪肉已经通过比邻优选等超市流进了老百姓餐桌，光道歉有啥用？消费者拿脚投票，货架上的双汇产品就是没人拿。

说到底，食品企业出事了别总想着糊弄过去。老百姓不傻，你道个歉就指望大家当没事发生，这账谁买？双汇这么大的厂子，一年营收近600亿，连个猪都检不明白了？再这么赌消费者健忘，赌着赌着，市场真就没了。