前一段去了潮汕，回来之后一直想给肠粉道个歉。我在足球报工作了近20年，广东所有的美食都喜欢，除了肠粉。以前足球报社在海珠中路的时候，我每次去报社都住惠福西路的惠福大酒店，酒店对面就是一家连锁的华辉拉肠，那是我们夜宵的好地方。但是我每次基本都不吃肠粉，只选他家的艇仔粥，配上辣酱一喝，美滋滋。广州的肠粉都是厚厚的皮爸单薄的馅料包在里面，没有味道，口感也不好。以至于那时候我总嘲笑陈永，因为他特别爱吃肠粉。后来看了狂飙，里面张译吃的那个肠粉让我感觉和广州的不太一样，他们有的说这种肠粉潮汕最正宗，我就想能和广州差到哪去？有机会一定尝尝。所以这一次我特意起早去了酒店边上的一家肠粉店，点了一份鲜虾的，点了一份牛肉的。看着老板现场用米浆做肠粉，烫青菜和肉菜。端上来我才看明白，这和广州的肠粉完全不是一个东西。广州是肠粉皮包着馅料，这个是下面铺上蔬菜底，中间一层肠粉，上面是海鲜或者荤菜。最点睛的是各家淋上不同的料汁，确保了各自的风味，再加上一点辣椒酱，绝了。我现在的饭量吃了一个中份的就撑得不行了，还配了一盅老火汤，吃完之后还在那庆幸自己没被过去的刻板印象给禁锢了。人生啊啥时候都要敢于尝试！