1750项国家标准、2万多个指标，却挡不住油罐车卸完煤制油，直接装食用油，这魔幻现实谁看了不心寒？

国家卫健委刚宣布，我们建成了"从农田到餐桌"全覆盖的标准体系，听起来铜墙铁壁。可转头就看到重庆某漂白鸡爪企业6年被罚7次仍在生产，外卖幽灵餐厅一店多开，消费者吃出问题维权要花几千块检测费 。

问题根本不是标准不够多！1500万食品经营主体里，小作坊占了绝大多数，他们根本承担不起合规成本。

更要命的是，农业、市监、交通等部门各管一段，出了事互相推诿 。

违法成本低到离谱，造假赚百万最多罚几十万，换个地方就能东山再起。

标准写在纸上只是底线，长不出牙齿的监管，就是一张废纸。

只有让违法者倾家荡产，让监管真正落地，那1750项标准才能真正守护我们的舌尖安全。

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