艾迪尔的美食感悟美食英语 叉烧老外常说roasted pork那烧腊里的烧猪 也是一样吗？叉烧确实应该拥有姓名粤语烧腊里这两个英文经常会被混着说，但严格区分的话：叉烧（Char Siu）是蜜汁腌制后挂炉烤的猪肉，英文最标准一般叫：“barbecue pork”“Chinese BBQ pork”或直接用粤语音译 char siu Char Siu烧猪 / 烧肉（Siu Yuk）是带皮五花肉烤到皮爆脆那种，英文通常叫：“roast pork”“crispy roast pork”“roasted pork belly”在欧美中餐馆菜单里也经常写成 “crispy pork belly” Siu Yuk所以老外说：“roasted pork” 更接近 烧猪/烧肉不是叉烧那种甜甜红红的口味

而且很多海外粤菜馆里：“BBQ pork” = 叉烧“Roast pork” = 烧肉是默认约定俗成的区分。