房县美食 凉拌莴笋美食房县

食材：

莴笋 葱花，白芝麻，蒜末，辣椒面，干辣椒，生抽，醋，蚝油，白糖，盐，鸡精，花椒油

做法：

1️⃣料汁：葱花+白芝麻+辣椒面+干辣椒+蒜末泼热油，加入2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+1勺糖+多半勺花椒油+一丢丢盐和鸡精拌匀

2️⃣莴笋焯水1分钟，捞出过凉水后沥干水分，放入料汁，拌匀开吃

• 莴笋也可以加盐腌制5分钟左右，洗净沥干，就不用焯水啦