再谈药水杨梅

福建的媒体，把“药水杨梅”的事捅了出来，网上吵翻了天。作为同行，我真心想给暗访的记者鞠个躬——冒着大风险蹲在产地暗访，拍那些泡药水的画面，图什么？不就是图老百姓吃进嘴里的东西能干净点吗？我看到网上有人，在指责媒体“断人财路”，这话听着不是滋味。难道捂住嘴巴不让人说，那些泡着药水的杨梅就会自己消失吗？难道把头埋进沙子里，消费者的信任就能凭空增长吗？我知道，杨梅的果农是很辛苦的。一年到头，风吹雨淋，起早贪黑。如今，因为“收果子的”唯利是图，违规用药，让果农的杨梅卖不出去，这种无奈和委屈，我是能体会的。但是，我也想换个角度来说。记者暗访能轻易拍到的场面，天天在果园里忙活的人，真的毫不知情吗？泡药水的，就在路边，真的看不到吗？很多时候，也许不是同流合污，而是一种“习惯性沉默”。不想被市场淘汰的压力，确实会让有些人，在那一刻选择闭口不言。这或许不是大奸大恶，但在食品安全这道关口前，沉默会让消费者都成受害者。我还想说，也不仅仅是药水杨梅，近些年我们都听到过，有的庄稼户说，自家吃的东西，和卖出去的东西“不一样”，自家吃的“从来不打药”，这话听着总让我心里一酸。这说明大家心里都有一杆秤，都知道什么是好东西，什么是不好的。只是这杆秤在利益面前，有时候倾斜了一下，把最好的留给自己，把经过处理的卖给别人，这种朴素的“自保”心理，在庞大的市场洪流面前，显得那么无力，又那么令人遗憾。绝大多数果农当然是善良的，只是在复杂的市场中，有一些人会迷失了那个最简单的道理：最好的保鲜剂，其实是良心。药水杨梅出来之后，我看到有的网友说，今年不敢吃杨梅了。这件事，影响的可是杨梅这个产业啊。要想把这事儿掰回来，光喊冤没用，光抓几个人也不够，要动真格严惩，还要把那些藏在实验室里的道理，变成老百姓听得懂、果农做得到的办法。权威部门能不能站出来，大大方方地告诉大家：杨梅摘下来，在自然状态下到底能放几天？如果不泡药，通过科学的预冷技术和全程冷链，又能延长到几天？从枝头到舌尖，这条路该怎么走才最安全？把这些透明的标准立起来，让好果子能卖出好价钱，让遵守规矩的人不吃亏，这才是正本清源的正道。

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