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先准备粽叶、糯米、蜜枣/五花肉等馅料。糯米提前浸泡4小时至吸饱水分,粽叶洗净焯水

先准备粽叶、糯米、蜜枣/五花肉等馅料。糯米提前浸泡4小时至吸饱水分,粽叶洗净焯水变软备用。

取两片粽叶重叠卷成漏斗状,装入一半糯米,放入馅料,再填满糯米压实。将多余粽叶折盖封口,用棉绳紧密捆扎结实,防止煮散。

冷水下锅,水量没过粽子,大火煮开后转小火慢煮2–3小时,关火焖半小时更软糯。香甜入味、紧实不松散,软糯好吃又简单。