小区门口卖酱香饼的夫妇俩不知道为啥不干了，已经好久不见出摊了，今天特别想吃，只好自己学着做，按照网上教的，买了一瓶老干妈豆豉、一瓶郫县豆掰酱，把一块生姜、一头大蒜、一个大洋葱切碎用料理机打成糊，开始熬酱，视频里炒酱用的大豆油，家里没有大豆油，只有花生油和前几天买的一桶乌克兰进口葵花籽油，怕花生油有味道，就用葵花籽油，先在平底锅里倒比平时多的油，把洋葱糊倒进去小火慢慢炒，直到炒出香味时加入半瓶老干妈，加入两勺郫县豆瓣酱，加点白糖、胡椒粉和一点鸡精、蚝油，不用放盐，等酱变的浓稠就可以了，出锅用料理机再打一遍，酱汁就更细腻了，这样炒好的酱真的好香啊，满屋都是浓浓的酱香味，再烫点面烙了几张热油饼，涂上刚熬好的酱，再撒点葱花和熟芝麻，切成小块，口感太美了，比买的都好吃，卖的饼是脆的，而我做饼胚时面饼上抹的是猪油，擀的薄薄的，不到一分钟就烙好了，特别软和，真的好好吃。我一共烙了四张饼，我俩一人吃了一张，给邻居送了一张，还剩一张我本来打算明早吃，结果刚才去一看不知道什么时候已经被他消灭掉了。