为何烧柴做饭在农村依旧流行呢? 在农村，烧柴做饭依旧流行，原因可不少。
经济上，农村有大量农作物秸秆、果树枝条等，是“零成本”燃料。用燃气或电磁炉，长期开销大，烧柴能变废为宝，符合勤俭节约传统。
烹饪效果独特，柴火灶火力旺、受热均匀，大铁锅配猛火，炒菜有“锅气”和焦香味，炖肉、煮饭也超香，办“流水席”更是离不开。
实用性强，做饭时余火能烧热水、暖土炕，“一火多用”，这是现代家电比不了的。
而且，烧柴产生的炊烟有“烟火气”，代表家的温暖与乡愁，很多人回乡就馋柴火饭。所以，烧柴做饭在农村一直受欢迎。