食品要涨 50%！英国家庭快扛不住了

据《国际商业时报》4 日报道，英国能源与气候智库近日发布的预警显示，英国食品价格将迎来 “严峻里程碑”，预计到今年 11 月涨幅将飙升至 50%。

别觉得这 50% 只是个数字，现在英国超市里的价签，简直跟坐了火箭似的往上窜。

曼彻斯特的俞女士说，以前玛莎超市 4 英镑能买的组合食材，现在随便就涨到 4.5 镑，货架上几乎没一样东西没涨价，哪怕一小盒草莓，都比三个月前贵了 30 便士。

伦敦市民米歇尔更实在，两年前每周买菜 100 英镑就够了，现在得掏 150 英镑才能买着同样的东西，一个月下来多花 200 多镑，对普通工薪家庭来说，这可不是一笔小钱，只能从别的地方省出来。

之所以会这样，根本不是单一原因造成的，而是一堆麻烦凑到了一块儿。

最直接的就是能源价格来回折腾，虽然最近稍微降了点，但市场都说 7 月还得涨，10 月的能源价格上限还要上调 1%。

对种地的、做食品加工的、开超市的来说，能源就是命根子 —— 农机要烧柴油，加工厂要用电，冷链运输要保温，超市照明制冷也离不开电，每一环涨价，最后都得让消费者买单。

更有意思的是，英国政府本来想帮大家减轻压力，结果政策反而帮了倒忙。

4 月 1 日起，21 岁以上劳动者的时薪涨到 12.71 英镑，看着是涨工资了，可企业的用工成本一下子就上去了。

餐饮、零售这些靠人干活的行业最倒霉，要么裁员减岗，要么直接涨价把成本转出去。

Kantar 的数据说得明明白白，就是因为最低工资上调和工资税增加，5 月的食品通胀率从 3.8% 涨到了 4.1%，最后变成 “工资涨一点，物价涨一截，手里的钱反而更不经花”。

内部问题没解决，外部麻烦还在添乱。

脱欧之后，英国就一直缺工人，尤其是种地采摘、物流运输这些行业，没人干活，食品供应链就慢下来了。

新鲜的蔬菜水果，要么没人摘烂在地里，要么运输耽误坏在路上，损耗多了，价格自然就涨了。

再加上全球到处都是极端天气，还有作物生病，可可、小麦这些关键食材收成不好，国际市场上的原料价格飙得厉害，巧克力、面包、饼干这些日常吃的东西，价格能不涨吗？

英国零售商协会的数据显示，8 月食品通胀率已经到了 4.2%，鸡蛋、黄油这些天天要吃的，涨得最离谱，这还只是刚开始。

面对这种情况，英国政府的办法显得特别敷衍。除了涨最低工资，就是搞点临时的能源补贴，根本没摸到问题的根儿上。

能源咨询公司康沃尔洞察预测，今年冬天英国会有 1210 万户家庭交不起能源费，而食品价格还在涨，到时候很多家庭就得选：要么冻着，要么饿着。

慈善机构食品基金会早就预警了，1 月份就有 470 万英国成年人没饭吃，五分之一的家庭为了交电费，只能少吃饭、省着吃，照这趋势到 11 月，只会更惨。

其实这也不是英国第一次遇到食品涨价的难题了。

2023 年的时候，英国食品价格就以 42 年来最快的速度上涨，全脂牛奶、面粉、黄油这些东西，涨幅都快到 30% 了。

当时大家还以为只是短期困难，没想到政府没解决好，再加上全球局势不稳定，通胀的压力越积越多，现在智库说的 50% 涨幅，不过是之前攒下的矛盾一起爆发了。

说到底，英国食品价格要涨到 50% 这个 “严峻里程碑”，本质上就是政策没做好，再加上全球风险凑一起，才导致的必然结果。

脱欧后供应链乱了、能源政策一会儿一个样、应对通胀只做表面功夫，每一个决策失误，最后都让普通老百姓买单。

当一个国家的人，连吃饱饭都要精打细算，甚至要在吃饭和取暖之间做选择时，所谓的 “改善民生”，不过是句空话。

而且这场危机恐怕一时半会儿过不去，那些导致涨价的核心问题，至今一个都没真正解决。

能源成本降不下来，供应链的短板补不上，全球农产品市场还在波动，这些都不是涨点工资、给点补贴就能搞定的。

对英国民众来说，接下来几个月，只能勒紧裤腰带过日子了。

而这场食品价格风暴，也给其他国家提了个醒：现在全球连在一起，制定政策可不能只看眼前，得考虑长远的风险，不然最后吃亏的，永远是最普通的老百姓。