开大会时倒水这项工作经常都是服务员完成，也不曾觉得倒水这项工作有什么难的。后来发生一件小事，有一次几个人员参加的座谈会，领导让我进来倒点水，我拿着水壶无从下手，这件事意识到以往不在乎的小事并不懂，在职场，开会时如何端茶倒水是一门学问，要讲方法、讲技巧、讲礼仪，因为领导往往会在这样的“小事”中观察下属的工作能力，更容易被领导同事看在眼里。

一、会前准备
①确定好参会人数，提前准备好茶叶和充足的开水。
②茶叶提前放入茶杯。对于已确定会议时间的情况，可提前 10-15分钟倒好茶水。若时间不确定，可等参会人员到场后及时倒茶。
③茶杯杯把朝向领导右手处，一般450角，方便拿取。炎热夏季，可同时准备好矿泉水。

二、倒水礼仪
①站在领导右侧，右手拿保温壶，左手拿茶杯。主席台倒水，要注意从把杯子拿到领导的背后进行加水。
②倒水时，打手势示意，从桌上拿起茶杯，拿起动作不要太高，不要从领导的肩部和头部越过，侧身把水倒入杯中，倒水时不要挡住领导视线。
③倒水时注意手指不能触碰杯口，水不宜太满，一般七八分为宜。
④倒好后将茶杯轻轻放在桌上。
⑤随身备好纸巾，以备不时之需，防止倒水时洒在桌子上。

三、倒水顺序
先客后主，按照领导职级顺序倒水，一般“居中为上、以左为上”。
如果人数为奇数：7531246，先1后246，再 357
如果人数为偶数：75312468，先12468，再 357

四、续水须知
首次续水时机：通常在会议开始后15-20分钟左右。注意观察，领导发言或会议不紧张时可进行。重要领导讲话、来宾致辞或会议进行表决时，绝对不能续水。

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