芹菜叶子到底能不能吃？答案是肯定能啊！芹菜叶可是营养宝藏，富含维生素A、C，还有钾、钙等矿物质，以及大量膳食纤维。黄酮类物质、挥发油化合物等活性成分也不少。
它能加快肠道蠕动，促进排泄，常吃还能补充矿物质。平时可以用它做汤、炒菜、当调味料或者拌沙拉，独特的香味很是开胃。
不过，吃的时候也有讲究。得把它洗干净，毕竟表面可能有泥土和农药残留。还有，它含一定量草酸，容易得肾结石的人要少吃。少数过敏体质的人吃时也得留意身体反应。总之，芹菜叶能吃，适度吃就完事儿！