中午下班，又到吃午饭的时间了，中午一个人在家做饭吃吧，媳妇出门旅游了，儿子上学不在家。外面吃饭不放心，食材卫生都不是很好。

想吃拉面了，自己买了5元的茄子和辣子，剂子面3元，全部8元，肉、葱姜蒜家里冰箱有，切肉，圆茄子切条，辣椒西红柿洗净切好，切条的茄子炒之前凉水泡几分钟，清洗干净后，配菜、配料准备好。

先准备炒菜，热锅凉油放切好的肉，爆炒香味后放料酒、花椒、盐、十三香、酱油上色，然后翻炒片刻后放入葱姜蒜，西红柿，茄子，青辣椒，翻炒片刻放入少许开水，盖锅盖。三分钟后出锅，盛盘。电磁炉开水已好，开始拉面，剂子面手搓成细条状，然后双手开始盘，在开始不断的在案板上摔打，目测很细的时候放入开水锅里煮，一个人一根剂子面就够了。面煮熟后放到有凉水的盆里，洗面，面会很筋斗，嚼着有嚼头，口感更佳。经过31分钟的折腾，色香味俱全的家常拉面茄子炒肉，拉面，就此做好了，一顿简单美味午餐做好了，用时31分钟左右。茄子拉面，我的最爱，开造！