好吃美味的菜角来了，按我的方法制作，比早餐店的好吃十倍，你一旦学会，根本停不下来，老人孩子都爱吃。

第一步，新鲜的韭菜和小茴香适量，清洗干净凉干水份备用；

第二步，取一小块五花肉切丝，锅内放少许油煎炒，加入五香粉，生抽、老抽，然后加入开水适量，放入清洗后的粉条煮，直至水份消失，加入适量盐备用；

第三步：炒鸡蛋，根据自己的口味来打几个鸡蛋，按一人一个为宜。鸡蛋不要象平常炒鸡蛋一样，需要用平底锅，放少许油，一次一个或两个，煎成两面金黄的薄饼，然后备用。

第四步：烫面，平常用凉水或温开水和面，此次需要用80度的水烫面，烫后与平常和面一样揉团醒10分钟；

第五步：把韭菜、小茴香、粉条、鸡蛋一并切碎放入盆中，加入适量小磨油搅拌锁住水份。适当加入五香粉、胡椒粉、鸡精适量，搅拌备用，盐至包的时候再放。

第六步：起锅烧油，中火一边烧，一边赶皮包馅，具体形状根据自己的爱好和手艺。油温8成热，下入包好的菜角，待鼓起时翻面，反复多次，约炸6分钟左右，看起来全部金黄捞出，稍凉食用。

盐可以少放，油可以少放，吃时配上点豆腐乳，那简直是绝配。毕竟是油炸食品，学会后要适当控制啊！

分享及码字不易，用你发财聪慧的小手表示一下，说明你也是一位美食爱好者，你说对不？