整治“幽灵外卖”：守护舌尖安全需多方共治！

近期，“幽灵外卖”引发全民热议，国家相关部门重拳出击，对多家主流外卖平台开出超37亿元的罚单，再次将线上餐饮食品安全与平台监管问题推向舆论风口。这场严厉处罚，既是对乱象的有力纠偏，也敲响了外卖行业规范发展的警钟。

所谓“幽灵外卖”，是潜藏在外卖平台中的毒瘤。这类商户无实体门店或门店失联、经营资质造假、后厨卫生脏乱不堪，却通过精美的线上包装伪装成合规商家，将巨大的食品安全风险直接转嫁给消费者。我们在便捷点单、追求实惠的日常中，很可能在不知情间为这些违规商家买单，而背后潜藏的卫生隐患、食材问题，时刻威胁着公众健康。

“幽灵外卖”乱象丛生，责任绝不能由单一主体承担。逐利的不良商家无视食品安全底线，为压缩成本铤而走险，是乱象滋生的源头；外卖平台追求规模与效益，疏于资质审核、日常巡检，对违规商户放任不管，成为乱象蔓延的推手；而部分消费者一味贪图低价与便捷，忽视商家资质甄别，也在无形中纵容了违规行为。此次监管部门重罚平台，彰显了整治行业顽疾的决心，但守护食品安全绝非一罚了之，监管部门更需建立长效监管机制，强化常态化巡查与动态排查，从源头封堵漏洞。

食品安全无小事，它关乎每一个人的身体健康，是民生底线，更是社会责任。整治“幽灵外卖”，需要全社会同心协力、同向发力。商家应坚守诚信经营底线，扛起食品安全主体责任；平台要摒弃粗放发展思维，严格审核准入，强化全流程监管；消费者也要提升安全意识，主动甄别商家资质，拒绝为违规外卖买单；监管部门则需持续发力，织密监管网络，让违规行为无处遁形。

唯有商家自律、平台尽责、消费者警惕、监管发力，四方形成合力，才能彻底清除“幽灵外卖”生存土壤，让外卖市场回归安全、有序、健康的轨道，真正守护好大众“舌尖上的安全”。