文章开的面馆，油泼面32元，肉夹馍18元，这定价一出来就引发热议。有人觉得贵得离谱，毕竟平时十几元就能吃碗油泼面，肉夹馍也就十元左右。但也得看看人家的成本，面用的是关中平原麦子磨的粉，辣椒是晒足180天的秦椒，老师傅月薪八千，每天就做一百碗。
而且面馆开在商场，租金高，环境还讲究，有设计感的桌椅、适宜的温度和贴心的服务。墙上还有非遗剪纸，放着华阴老腔。这价格买的不仅是面，还有文化体验。不过热度是靠明星流量，餐饮最终还得靠物美价廉，不然也容易高开低走。