[清单R]食材
200g高筋面粉、2g酵母、2g盐、150g清水、适量葱花
[清单R]步骤
1⃣️面粉加酵母盐拌匀然后加150g清水搅拌成一个面团、面团盖上盖子醒面20分钟
2⃣️面团醒好后手上沾水，拉伸面团往里折叠直到拉伸不动了然后盖上盖子继续醒面20分钟
3⃣️第二次拉伸面团的时候加一点葱花进去，葱花里提前加一点椒盐和适量油拌一拌，然后拉伸折叠，第三次醒面20分钟
4⃣️第三次拉伸面团再次加点葱花进去拉伸折叠，最后把面团整理成一个圆形面团，放冰箱冷藏一晚
5⃣️面团从冰箱拿出来后回温半小时，烤盘上铺上油纸倒入面团，用手把面团铺平中间掏个洞，面团表面喷点水撒上白芝麻，烤箱提前预热，230度15分钟
外酥里软，这个就是中式的恰巴塔，都是大气孔，切开中间夹菜夹肉都可以
