以后去铁像寺水街吃饭又多了一个理由
琬琰WANYAN(铁像寺水街店)

去之前就觉得名字取的好有诗意
谐音“晚宴”，一下就记住了！
主理人许董曾是漾19、新桃源餐厅主理人
也是厨房痴，对于中餐很有一套研发心得
据说每3个月都会更换一套全新的菜单
菜单也不是随随便便就换的
想他人不能想，做别人不愿做
他也许是餐饮圈各路神仙中
逍遥自在又天马行空的“散仙”
但是踏进去的人总是对他家流连忘返

这次赶上冬季菜单，来试试～
定的包间很漂亮，不愧是花100w设计的餐厅
器皿和餐具真的是击中我的心巴
特别是喝水的琉璃杯，质感太爱了
怪不得是成都餐厅里餐具用的最贵的

陈皮鲍鱼
鲍鱼被摆出了花瓣的样子
辣卤过的鲍鱼片还点缀上了陈皮
凉菜被玩出了全新的味型和花样

葱香仔兔
这道菜装在盘里真的很美！！
不吃一口是不知道里面藏的兔子肉
沙葱和细葱，两种葱做的仔兔
这种做法真的也是第一次吃到

炝锅红螺
端上去香味就往鼻子里钻
满满一盆这个造型也太酷
但是其实提起来就轻松可以吃到
这到甜辣口的螺肉设计真的很绝

用宜宾黄姜做的豆花
把酱肉包做成脆皮的
用甲鱼裙边做成青椒肉丝
都是在许董这里才能吃到的独家
既饱了眼福，也管了口福
还有他们家的器皿真的超级爱～
怎么那么会选～加分加分！！

琬琰，既有川菜，粤菜，也融合部分陕西菜特色
用时令的高端的食材创新试炼编排
绝色的味型和让人眼前一亮的菜品搭配
既尊重了传统也在挑战创新
很厉害的culinary artist👏