文章面馆一碗油泼面32元算贵吗？
演员文章在上海开的陕西面馆“八号院儿”火得离谱，还没开门就排长队，有人从凌晨排到晚上都没吃上，招牌面和肉夹馍频频售罄。

一碗油泼面卖32元，有人觉得在上海不算贵，也有人吐槽比陕西本地贵一倍，是明星割韭菜。

其实上海房租、人力、食材运输成本本就高，这个价格在商圈里还算克制。可排队动辄几小时，网红占座、黄牛代排炒到几百块，体验实在太差，店铺评分也一路下跌。

文章虽手写道歉、亲自服务致歉，但光靠态度不够。

就像不少明星餐饮，最后都因运营跟不上热度黯然退场。

古语有云：“业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。”靠流量走红容易，靠实力留住顾客很难。

餐饮终究要回归口味与服务，只靠明星光环不优化运营，再热闹的场面也难长久。图片来自网络，侵删。