非常香的紫薯燕麦紫薯薄饼，超级软乎，不加糖不加油甜度就靠紫薯的自然甜，非常健康的饼子
[清单R]食材
紫薯、燕麦60g、开水200g、面粉250g、
酵母3g
[清单R]步骤
1⃣️紫薯切块上锅蒸熟后捣成泥，晾凉后分成6份，每份50g左右
2⃣️燕麦准备60g加200g开水泡软，大概泡20分钟左右，晾至温热加3g酵母和250g面粉揉成面团，醒发至两倍大
3⃣️发酵好的面团均分成6份揉成小圆球，擀成圆饼状包上紫薯，再次擀成薄薄的饼
4⃣️平底锅提前预热，放入饼子，中小火烙，饼子鼓起就可以了