好喝的抹茶拿铁,应该是抹茶香气浓厚,可能是海苔香或者绿茶香,微苦不涩,淡淡回甘,不能有抹茶粉感,颜色青绿不发黄。
抹茶粉的选择:想要好喝的口感,起码要五十铃以上的品级,我这次喝的是谷之优品的新品:五十铃千沫,冲泡入水,海苔香随气浮动
茶汤莹润不泛苦,收口回甘悠长
色泽鲜翠亮绿,入口柔润,茶气纯净
牛奶的选择:喜欢浓郁口感可以直接选择蛋白质较高的牛奶、水牛奶、或者鲜奶加30%冰博客提升浓度,喜欢清爽口感的可以直接用鲜奶。
关于热饮冰饮:个人更喜欢冰饮,在低温下抹茶和牛奶融合的更好更平衡,热饮的奶味和抹茶香气会比较重。
做法:
1.抹茶粉放入碗里,加入80度的热水,用茶筅划一字打发,搅拌均匀
2.杯子里加入冰块和牛奶,淋上抹茶液
平时搭配椰子水的话,俩个都是含钾高的食物,双倍补钾
这是我喜欢的抹茶拿铁做法,希望大家可以做出自己喜欢的味道~












